Mantarlı Patlıcan Pabucaki
MALZEMELER
6 adet orta boy kemer patlıcan
20 adet mantar (yıkanıp, boylamasına üçe dörde bölünmüş)
2 adet orta boy domates (tavla zarı formunda küp doğranmış)
5 diş sarmısak (dövülmüş)
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için;
1 çay bardağı sıvıyağı
Üzeri İçin;
Yarım su bardağı taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
TARİFİ
Mantarlı Patlıcan Pabucaki